Peccati di gola

Adoro la cioccolata. Rigorosamente fondente. Quando ero bambina mio padre mi portava le “cioccolate militari”. Non so se il ricordo sia sublimato solo dal fatto che sia passato tanto tempo, ma credo di non averne piu` mangiata di cosi` buona. Inoltre, mio padre mi ha insegnato ad apprezzare la cioccolata col pane: alternare un pezzo di cioccolata con un pezzo di pane per me rappresenta uno dei maggiori piaceri per il palato.

Mia figlia ha cominciato da poco ad apprezzare il sapore del cioccolato nel latte (a proposito, finalmente ho trovato Equik in una bottega del paesino dove andiamo in vacanza in montagna), o nei dolci, ma ancora non apprezza la cioccolata “pura”. Parenti e amici sono avvisati, quando Pasqua si avvicina, che, se proprio Uovo deve essere, che almeno sia extra-fondente, visto che dopo lo mangio io. Ho ancora i miei pezzi di uova nella credenza, e tutte le mattine faccio colazione con un mini-panino imbottito di cioccolata. Piu` grosso e` l’uovo, piu` risulteranno ‘piani’ i singoli pezzi, e meno si sbricioleranno una volta inseriti all’interno del panino. Chissa` se mai nessuno ha provato a calcolare il raggio di curvatura minimo perche` i pezzi di uovo non si sbriciolino…. Vabbe`, cercavo solo di dare una parvenza scientifica al tutto, ma tanto il confronto con l’insuperabile Bressanini non lo reggerei in ogni caso.